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百變創意甜點 擄獲情人心
【聯合報╱記者羅建怡／專題報導】
七夕情人節，甜點、巧克力少不了。五星級飯店主廚自創甜點品牌，搶在情人節前夕開幕，主打「微笑皇后」，以百變馬卡龍擄獲情人心；或將巧克力與鮮花融為一盒，或心形酸甜味，都是要將愛情寫進甜點禮。
五星級「皇后馬卡龍」
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五星級飯店主廚林瑋真自創的甜點品牌「微笑皇后」，將法式料理的概念融入甜點，七夕限定版的馬卡龍是第一款滋味。林瑋真堅持用新鮮蛋白打發，搭配法國杏仁細粉，烘烤出漂亮的蕾絲裙擺圍邊，內餡填以新鮮水果熬煮的醬料，糖度減半，初上市就賣破3千顆。
特製3吋、約近8公分粉紅色的「皇后馬卡龍」，新鮮莓果與奶油格斯醬、點綴高貴金箔，一口咬下，如女王般氣勢非凡。馬卡龍禮盒預購價720元，8月12日前預購，加送限量版愛心馬卡龍乙顆。
珠寶盒「巧克力玫瑰」
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情人節到底該送玫瑰？還是巧克力？來自比利時的瑪歌尼尼，將兩者融入禮盒，包括6種口味的芭琳娜，混合著熱帶紅莓的果香及杏仁堅果口感，再加上一朵紅色巧克力玫瑰，珠寶盒般的包裝，讓甜滋味更顯美好，每盒999元。電話：02-2722-0660。
冠軍級「絲絨巧克力」
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寒舍艾美酒店的巧克光廊即日起至8月13日推出「情人限定巧克力禮盒」，任選8顆680元，可依照情人口味，挑選各個產地或單一年分的頂級巧克力；其中一款是世界盃巧克力大師賽台灣區冠軍作品「覆盆子玫瑰荔枝」，紅絲絨般的外表，包裹白巧克力、覆盆子、荔枝及玫瑰揉合的內餡，造型搶眼。電話：02-6622-5812。
茶香味「法式甜點」
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